mercredi 1 juin 2016

Bars Energétiques Moelleuses


Bonjour à tous !

Je ne sais pas vous mais la pluie, je fais une overdose, trop c'est trop...
Je crois que je n'ai jamais vu un temps pareil à cette période de l'année, en espérant que ça s'arrête un jour.

Avant de vous parler de la recette, je tiens à vous informer qu'un concours de pâtisserie commencera dimanche sur la page Facebook Deviously Sweet Pâtisserie.
Il vous suffira de réaliser un gâteau décoré, un classique revisité ou encore d'intégrer votre biscuit préféré dans votre création, le thème à respecter est "le gâteau de votre enfance".
Les règles sont assez simples, il faut aimé et partager la page et s'inscrire à l'évènement sur Facebook. Le concours est ouvert à toutes les personnes de la région parisienne, il commencera le 5/06 et se terminera le 5/07.
Pour plus d'infos je vous invite à vous rendre sur ma page.

Concernant la recette d'aujourd'hui, il s'agit de barres de céréales aux pépites de chocolat, noix de coco, flocons d'avoine, et noisettes torréfiées.
Cela faisait un petit moment que j'avais envie de tester ce genre de recettes, j'adore les flocons d'avoine et ces derniers j'en met partout.
Je les ai découpé en petits rectangles ce qui fait un encas léger mais consistant, le tout est de réussir à s'arrêter de piocher dedans... Chez moi ils ont fait 4 jours lol
J'ai pris le parti de réaliser cette recette avec des produits bio uniquement pour jouer la carte du sain à fond et je dois avouer qu'on voit nettement la différence surtout sur les noisettes.

Je vous propose de découvrir la recette et n'hésitez pas à laisser vos impressions !

A très bientôt les Devious ♥

lundi 23 mai 2016

Healthy Cookies

Bonjour à tous !

Avec le retour des beaux jours ont à tous tendance à faire attention à ce que l'on mange (même si ça devrait être toute l'année...), du coup adieu les aliments trop riches.

Si vous êtes gourmands et que tout stopper d'un coup est impossible cette recette est faite pour vous !
Ces cookies sont délicieux, croustillants et surtout très peu sucrés. Ils sont préparés à base de sucre de coco qui a pour gros avantage son indice glycémique très très faible. De plus ces biscuits sont bio ce qui est encore un avantage.

Les essayer, c'est les adopter.

A très vite les Devious pour la recette des financiers qui elle n'a rien de "sain" lol

lundi 2 mai 2016

Tarte Acidulée

Bonjour,

Avec les beaux jours qui reviennent je vous propose une jolie tarte toute en légèreté et en fraîcheur.

Cette fois-ci c'est le yuzu qui est mis à l'honneur, vous avez dû en entendre parler ces dernières années, il est partout. Tous les grands chef ne jurent que par lui. C'est loin d'être un hasard, cet agrume asiatique est à la croisée de la mandarine sauvage et du citrus ichangensis, en d'autres termes, il s'agit d"un hybride. Il a pour particularités une acidité et une amertume très développées. Il rélève à merveille le goût du citron (jaune ou vert), s'il est bien dosé. 

Cette jolie tarte est composée d'une pâte sablée à la noix de coco, d'un curd citron jaune/vert et yuzu et d'une crème fouettée à 20% coupée au lait de coco. Le tout est bio et allégé en sucre car ma maman est à fond sur les produits sains et comme la tarte au citron est son dessert préféré je l'ai adapté.

Même si le yuzu est de plus en plus courant, il peut encore être difficile de se le procurer, vous pourrez trouver de l'arôme naturel de yuzu chez Zodio, il s'agit de la marque Patisdécor

Pour la recette c'est juste en bas.

A très vite les Devious ♥

mercredi 23 mars 2016

Easter Is Coming

 

Pour nous autres, les passionnés de pâtisserie que ce ce soit en amateur ou en pro, impossible de passer à côté de Pâques.

A mon avis peu importe l'âge que l'on a, avoir sa boîte de chocolats est indispensable ce jour-là !

C'est pour cela qu'aujourd'hui, je vous propose une revisite du traditionnel œuf très rapide à réaliser et surtout que vous pourrez faire en famille.

Avant de passer à la recette, je vous présente également mes sablés de Pâques que vous pourrez retrouver dans l'onglet Sugar Cookies. Pour me contacter concernant ces derniers ça se passe ICI

Je vous souhaite à tous une très belle semaine et surtout passer un excellent weekend de Pâques. N'hésitez pas à partager vos réalisations sur la page Facebook.

A bientôt les Devious ♥


lundi 21 mars 2016

Mini Chocolate & Gold Leaf Layer Cake






Hello tout le monde :)

J'espère que vous avez passé un excellent weekend et que la reprise n'a pas été trop trop difficile. Pour ma part j'ai eu une semaine plutôt chargée, j'ai eu mon premier CAP blanc (qui s'est d'ailleurs très bien passé, quel soulagement) et j'ai réalisé deux gâteaux d'anniversaires ainsi que des sablés décorés que vous pourrez retrouver dans les onglets Cake Design et Sugar Cookies.

Je ne sais pas si c'est pareil pour vous mais j'aime beaucoup toutes les minis pâtisseries, je trouve ça adorable et après un repas chargé on se sent moins coupables puisqu'on ne peut pas se resservir une part lol.

Comme vous avez dû le comprendre le Cake Design c'est ce que je préfère du coup quand je suis tombée sur les minis moules à layer cakes en silicone de chez Silikomart je n'ai pas résisté, il me les fallait absolument. Il s'agit d'une plaque de 6 cavités et j'ai commandé la mienne sur Amazon à environ 10€. Évidemment vous n'avez pas nécessairement besoin de ça mais c'est vraiment pratique il n'y aucune découpe à faire.

La recette c'est juste en dessous !
 Bonne semaine les Devious ♥

samedi 27 février 2016

Mini Brownies


Hello les Devious,

En ce samedi soir, je vous propose des petites bouchées de brownies. Elles accompagneront parfaitement vos cafés/thés gourmands de fin de repas !
Le brownie c'est un de mes pêchés mignons, j'ai toujours adoré ça, c'est ultra fondant, moelleux et tellement chocolaté !

Il m'a fallut du temps pour arriver à THE recette mais *yay* j'y suis enfin arrivée.
Ce que je préfère dans ma recette ce sont les pralines roses qui remplacent les noix, certains crieront surement au sacrilège mais franchement c'est juste de la bombe atomique ! Pour la petite touche toujours plus gourmande je saupoudre d'un peu de vergeoise blonde pour apporter un peu de douceur à la puissance du cacao et du café (oui oui du café !).

Ces derniers temps comme vous avez dû le remarquer je suis à fond dans le chocolat, au moment même où j'écris j'ai une ganache bio au chocolat à base de crème de soja qui prend... C'est 100% test à vrai dire ! Je vous en reparlerai si ça vous intéresse et surtout si ça fonctionne.

Sur ce, je vous laisse découvrir la recette de ces fabuleux brownies.

A bientôt ♥

dimanche 14 février 2016

Valentine's Day


Bonsoir à toutes et à tous !

Comme vous avez sûrement dû le remarquer (on ne sait jamais si quelqu'un habite dans une grotte...) Star Wars est partout en ce moment et ça m'arrange. 
Mon amoureux étant un fan inconditionnel de la saga je peux lui offrir toutes sortes de choses sur ce thème. En ce dimanche de Saint Valentin (oui je sais c'est commercial blah blah blah mais c'est tellement mignon lol) cela m'a permis de lui faire des sablés Dark Vador spécialement apprêtés pour l'occasion !

J'ai aussi fait un mini layer cake sur ce thème tout chocolat avec un sirop d'imbibage au fruit de la passion (verdict ce soir).


Enfin bref, je suis là ce soir pour vous donnez une recette de sablés (alias sugar cookies) quasi inratables et ultra bons !
Je vous laisse la découvrir ci-dessous.

Bonne soirée avec vos Valentin(e)s (ou pas d'ailleurs) les Devious ♥